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愛犬への手羽先と先っぽの与え方。適正量や加熱方法など3つの注意点

手羽先を食べる犬
鶏の手羽先や手羽先の先っぽや鶏ガラを犬に与えても大丈夫なのでしょうか?

鶏の手羽先や鶏ガラは近所のスーパーなどでもお手頃価格で売ってますし、犬の体にもいいのでは?と考えている飼い主さんは多くいます。鶏肉は、手作り食にも向いています。

しかし、犬に骨がついたままの手羽先や手羽先の先っぽや鶏ガラを与えて大丈夫なのでしょうか?

ネットで検索すると「骨が喉に刺さるので、犬に手羽先や鶏ガラを与えるのは危険」という記事もありますが、本当でしょうか?

この記事では、手羽先や鶏ガラなどの栄養や安全性について一緒にみていきましょう。

手羽先や鶏ガラは犬にとって栄養満点だよ!でも、人獣共通感染症の危険があるから生で与えるのは絶対ダメ!栄養バランスと丸呑みにも注意してね

注意点
1:人獣共通感染症の危険があるから、生骨・生肉を与えるのは絶対にNG!
2:丸呑みに注意!事前に剪定ハサミで骨をカットしておく
3:栄養バランスに注意!主食にするのではなく、たまにトッピングする程度にする(市販の犬の手作りごはんレシピの75%が栄養不足という調査結果もある)

犬に手羽先や手羽先の先っぽを与えても大丈夫!

手羽先

手羽先はタンパク質・カルシウム・鉄分・亜鉛などが豊富

手羽先には犬にとって必要な栄養が豊富に含まれています。だから、犬に手羽先や鶏ガラなど鳥の骨を与えても全く問題ありません。

カルシウムは100gあたり1.83±0.14gと卵殻や干しエビ・煮干しに次いで多い
は100gあたり2.39±0.80gと、鶏レバーに次いで高い
亜鉛は100gあたり6.83mg±8.35mgで、牛肉や牛レバー以上含まれている。
・リンやコラーゲンも豊富
維持期におけるイヌ用手作り食レシピの栄養素含量調査
(参考)
維持期におけるイヌ用手作り食レシピの栄養素含量調査
一般社団法人日本食鳥協会

鳥の骨の丸呑みの危険性について

鳥の骨は小さくカットして与えてね!

犬は食べ物を噛まずに丸呑みをしても特に問題はありません。そもそも、犬は肉食動物なので草食動物のような臼歯が発達していません。

ですから、犬が食事をするときは奥歯や臼歯などでしっかり細かくすり潰すような事はせず、丸呑みです。
食べる犬

しかし、手羽先を食べ慣れていないわんちゃんは、喉を通る程度に噛み砕く事をせずに、丸呑みして骨が喉に詰まる可能性もあるので、注意が必要です。

手羽先を与える際の注意点は、丸ごと犬に食べさせず、喉に詰まらない程度の大きさにカットして与えてください。

しかし、鳥の骨は意外と硬くて、キッチンハサミではカットできない事もあります。

手羽先をカットする場合は、キッチンハサミではなくて、こちらのような園芸用の剪定バサミがおすすめです。
剪定ハサミ

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犬は食べ物を丸呑みするのが正常

オオカミ

少し話がそれますが、意外と知られていないので、犬の体の構造について解説致します。

実は、犬が食事をするときは奥歯などでしっかり噛み砕くことはせず、基本的には丸呑みです。

私たち人間からみたら、体に悪いのでは?と心配してしまいますが、特に問題ありません。

犬の祖先であるオオカミと同じように、犬の歯は鹿などの獲物の肉を噛みきる・引き裂く、骨を小さく砕くことに向いています。

植物をすりつぶすための臼歯の機能がほとんどなく、消化酵素も無い

犬の歯は草食動物のように、穀物をすりつぶすための臼歯のような機能がほとんどなく、歯はハサミ状に重なりあって、肉や骨を鋭く切り裂き、砕くようになっています。そしてほとんどが丸呑みです。
犬の歯

犬の歯は、門歯、犬歯、前臼歯、後臼歯を合わせて42本あります。(乳歯の場合28本)

食べ物をすり潰したり、しっかり噛み砕く為に使う歯は臼歯ですが、草食動物に比べて発達していません。

犬の歯

さらに、穀物に多く含まれる炭水化物の消化に必要な消化酵素「アミラーゼ」をごく少量しか持っていません。

ですから、犬が噛まないで丸呑みしていても体調に問題はありません。ちなみに、猫も肉食なので犬と同じように食べ物は丸呑みです。

    • でも、鳥の骨を食べ慣れていないわんちゃんは喉に詰まる事もあるから、小さくカットしてから与えてね。方法は後述するよ

犬は大腸の長さが身長の5倍しかない

犬は大腸の長さが身長の5倍しかありません(ネコやトラは4倍、オオカミは4~4.5倍、人間は10倍、羊は25倍です)腸が長いのは草食動物で、短いのは猫やオオカミのような肉食動物です。肉は胃酸でほぼ溶けますから、肉食動物は腸が短くても良いのです。
体長と腸の長さの比較
肉に比べて植物の中の養分は少ないので,腸などの消化器官で時間をかけてしっかりと養分を分解・吸収する必要があります。肉食動物の犬は腸が短いので、穀物などの植物は消化しにくい仕組みになっています。

でも、肉食動物だからといって、肉だけでは栄養不足です

狼
犬の祖先のオオカミは獲物(鹿などの草食動物)を仕留めたら、肉、骨、心臓、肝臓など、色々な部位を食べることで、タンパク質だけでなく、ビタミンなどの必要な栄養素を摂取しています。(参考:犬は肉食動物なの? http://ziwipeak-jp.com/column/899)

それと同じように、犬に肉だけ与えていたら不十分です。タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルがバランスよく必要です。

鳥の骨や手羽先を生で与えても大丈夫?

    • 生の骨や肉を与えるのは絶対にやめよう!わんちゃんは大丈夫でも、飼い主さんが食中毒になる可能性があるよ!

生のフードを犬に与えること、つまり「ローペットフード」は「生食ペットフード」とも呼ばれています。

犬の先祖のオオカミはもともと生肉を食べてきたから「生肉を与えることが犬の体によい」とする考えのもと、生肉を与える飼い主さんもいます。

ネットで検索すると、生の手羽先や鶏の骨を与えているブログや動画もたくさんあります。

生の骨や肉は「人獣共通感染症」の危険性がある!

サルモネラ(出典:サルモネラ菌・国立感染症研究所
しかし、生肉を与える場合は「人獣共通感染症」の危険性があります。

生肉が衛生的に処理されていない場合、サルモネラや大腸菌などの食中毒のリスクがあるためです。サルモネラそのものは、犬の健康には大きな影響を与えないと考えられています。

しかし、サルモネラに汚染された肉を食べた直後の犬に口や手を舐められたことで、飼い主さんが感染してしまうことがあります。特に免疫力・体力のない、小さなお子さんや高齢者は注意が必要です。
犬と飼い主

また鶏の生肉のカンピロバクターによって、まれではありますが犬に急性のマヒ「急性多発神経根炎(APN)」を発症させるという研究結果があります。
カンピロバクター(出典:カンピロバクター・ジェジュニ/コリ・東京都福祉保健局

人間が焼き鳥屋などで、加熱不十分であった鶏肉を食べ、カンピロバクター食中毒になったニュースを時々耳にしますが、犬にもまれに影響があるということです。特に小型犬種とAPNの優位な関連が見られるようです。

超高圧減菌機や製造機の抜き取り検査などが必須

工場
どうしても生肉を食べさせたい場合は、まずは超高圧減菌機の導入や製造機の抜き取り検査などの衛生管理のしっかりした会社のものを選ぶこと、そしてきちんと滅菌し微生物を失活させたペット用の生鶏肉を食べさせることが大切です。

さらに自宅でも管理をしっかりすることが大切でしょう。

生の鶏肉を常食させることは、いまだに議論が続いています。安全な鶏肉なら時々はいいのですが、常食については犬の栄養バランスが乱れる恐れがありおすすめできません。

(参考)
ペットフードの種類 その8『ローペットフード』
RAW CHICKEN LINKED TO PARALYSIS IN DOGS
Raw Chicken Associated With Paralysis in Dogs
Investigation of the Role of Campylobacter Infection in Suspected Acute Polyradiculoneuritis in Dogs

なお、市販の犬用の生肉・生骨の多くから食中毒菌が見つかったという調査結果もあります。こちらの記事も参考にしてください↓

【調査結果】愛犬への生肉・生骨の与え方と注意点。生肉の15%にサルモネラ菌、80%から大腸菌を検出。加熱すると酵素とビタミンが破壊される?

加熱方法・2選

鳥の骨や肉を生で食べるのはおすすめできませんが、加熱すれば安心ですね。

レンジでの加熱方法

メリット
手軽に加熱できるところが大きなメリットです。最初は時々、レンジを止めて加熱状況をチェックするといいでしょう。

デメリット
加熱時間が長くなるとお肉が加熱されすぎてしまい、ジューシーさがなくなり、美味しくなくなることです。加熱時間の調整にはコツがいるかもしれません。

まずは近所のスーパーで購入した手羽先を電子レンジで加熱してみます。犬に与えるものなので味はつけません。
手羽先

前述しましたが、キッチンバサミではなくて、園芸用の剪定バサミがおすすめです。太めの骨でも簡単にカットできて便利です。
剪定ハサミ

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もし丸呑みしても、喉に詰まらない程度の大きさにカットしていきます。
手羽先をカット

簡単にカットできました♪
手羽先をカット

カットした手羽先をレンジ用の耐熱容器に入れます
手羽先を耐熱容器に入れる

600Wで1分40秒ほどレンジでチンしました。
手羽先

ラッキーちゃんに与えてみると、すごい勢いでバリバリと音を立てながら食べていました(笑)よほど美味しかったのでしょう♪
手羽先を食べる犬

圧力鍋での加熱方法

メリット
圧力鍋で加熱すると、骨をやわらかくすることができ、喉など消化管損傷の恐れを解消できます。そのため噛む力が弱い小型犬・シニア犬でも食べやすいですね。

デメリット
圧力鍋がない家庭もあることと、新たに購入するには多少お値段が張るところです。また安全に使うために、正しく使用する必要があります。

圧力鍋の使い方などはこちらの動画が参考になります。ティファールの圧力鍋なら操作も簡単でおすすめです。

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1回に与える適正量はどのくらい?

    • 栄養計算は専門知識が必要だから、鳥の骨をたまにトッピングする程度にしておこう!

手羽先や鶏ガラは動物たんぱく源となりますが、適切な量は犬の体重や、成長期か高齢期などライフステージによって異なります。

環境省のペットフード・ガイドラインによると、犬が必要とする3大栄養素の割合は、炭水化物60%・脂肪15%・たんぱく質25%となっています。
3大栄養素(出典:環境省「飼い主のためのペットフード・ガイドライン」

手羽先を手作り食のたんぱく質源として与える場合は、全体の25%になるように調節します。炭水化物:たんぱく質の割合を、2~3:1で計算するとわかりやすくなります。

手羽先を手作り食に使用するとたんぱく質だけでなく、カルシウムも充足します。そこにカルシウムが豊富な食材である卵殻や干しエビ、煮干し、小松菜などを一緒に使用すると、カルシウム過剰になってしまいます。
煮干し
そのため他の食材とのバランスを考えて使用する必要があります。

(参考)
維持期におけるイヌ用手作り食レシピの栄養素含量調査
手作り食レシピについて

手羽先や手羽元を主食として与えても大丈夫?

ダメ!
栄養計算せずに主食として与えていると、栄養の過不足が発生する恐れがあります。栄養のアンバランスによって、犬が健康障害を起こす可能性も高くなります。

良質なドッグフードをメインにし、たまに手羽先や鶏ガラなどをトッピングして与える程度にしましょう。

専門家が考えた書籍やネットにある犬の手作りごはんのレシピの75%が栄養不足という調査結果もあります(専門家でも栄養バランスを考えるのは難しいです)こちらの記事も参考にしてください↓

【調査結果】犬の手作りごはんレシピの75%以上が栄養不足!手作り食の危険性とは?

手羽先を使ったレシピ

手作り食を与える場合は、たまに動物病院で健康状態をチェックしてもらおう!

手作り食を与えるメリットは、食材を全て把握できるので、安心・安全な食事を与えることができます。愛犬の状況や体調によって調節ができます。

ただ毎日毎食の手作りは、栄養の計算も大変です。特に、飼い主さんにとって簡単で手軽な手作りを続けていると、栄養バランスが崩れる可能性が高くなるので気を付けてください。
忙しいママ
手作り食をメインにする場合は、時々、かかりつけの動物病院で健康状態を診てもらうことをおすすめします。

レシピの例
・手羽先(加熱して肉をほぐす。骨はカットするか取り除く)
・炊いたごはん(栄養豊富な雑穀米もおすすめ)
・キャベツ・ブロッコリー・さつまいもなど季節の野菜(たまねぎ・長ねぎ・アボカドなど犬に与えてはいけないものは使わないでください。)

これらを一緒に煮込みます。スープが多めになると水分補給もできます。特に食欲の落ちた子におすすめです。無糖のプレーンヨーグルト少々を加えてもいいでしょう。

手作りレシピについては、こちらの動画がとても参考になりますよ。

簡単!基本の犬ごはんレシピ

(まとめ)手羽先と先っぽの与え方と3つの注意点

手羽先や鶏ガラなど鳥の骨や肉は犬にとって栄養満点ですが、3つの注意点は忘れないようにしてくださいね。

注意点
1:人獣共通感染症の危険があるから、生骨・生肉を与えるのは絶対にNG!
2:丸呑みに注意!事前に剪定ハサミで骨をカットしておく
3:栄養バランスに注意!主食にするのではなく、たまにトッピングする程度にする(市販の犬の手作りごはんレシピの75%が栄養不足という調査結果もある)

[合わせてよく読まれている記事]

【調査結果】愛犬への生肉・生骨の与え方と注意点。生肉の15%にサルモネラ菌、80%から大腸菌を検出。加熱すると酵素とビタミンが破壊される?

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